jusqu’au 30 décembre 2022
3 place Camille Hostein 33270 Bouliac
Plus que
Jour(s)
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Heure(s)
:
Minute(s)
:
Seconde(s)
pour en profiter
Menu
Plaisir
Le ‘Champi Iodé’
Beurre blanc & algues & oxalis
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Noix de Saint Jacques
Caviar Primeur & jeune poireau & jus de barde
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Dos de cerf
Céleri & pruneaux & sauce Grand Veneur
Ou
Bar de nos côtes
Blette de la Vallée & oignon & tricandilles
***
Le Chocolat Hukambi
Piquillos & gingembre & feuille croustillante
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Canelé
120€ / Personne
Le forfait Bacchus
- Le forfait Bacchus sans apéritif est composé de :
3 verres de vin par personne, ½ bouteille d’eau, et une boisson chaude – 65€ –
- Le forfait Bacchus avec apéritif est composé de :
une coupe de Champagne par personne, 3 canapés, 3 verres de vin, ½ bouteille d’eau, et une boisson chaude – 85€ –
Menu
Dégustation
Le ‘Champi Iodé’
Beurre blanc & algues & oxalis
***
Noix de Saint Jacques
Caviar Primeur & jeune poireau & jus de barde
***
Bar de nos côtes
Blette de la Vallée & oignon & tricandilles
***
Ris de Veau
Artichauts & noix du Périgord & sabayon végétal
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Les Agrumes
Bergamote & sudachi menthe glaciale
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Canelé
140€ / Personne
Le forfait Dionysos
- Le forfait Dionysos sans apéritif est composé de :
4 verres de vin par personne, ½ bouteille d’eau, et une boisson chaude – 95€ –
- Le forfait Dionysos avec apéritif est composé de :
une coupe de Champagne par personne, 3 canapés, 4 verres de vin, ½ bouteille d’eau, et une boisson chaude – 125€ –
Menu à 39€
Velouté de cèpes,
Crème au piment Espelette et ciboulette
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Roti de chapon,
Poêlée de champignon au marron
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Buche de noël
Menu à 55€
Raviole de cèpes,
Sauce foie gras
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Filet de bœuf,
Pomme duchesse
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Boule de noël
Les forfaits boissons
- Forfait n°1 :
2 verres de vin – Appellation 1ère Côte de Bordeaux Supérieur ou Bordeaux Blanc ou Rosé
Eaux minérales plate ou gazeuse, café, thé ou infusion
– 10€ –
- Forfait n°2 :
2 verres de vin – Appellation Graves Pessac Léognan
Pessac Rouge ou Graves Blanc
Eaux minérales plate ou gazeuse, café, thé ou infusion
– 20€ –
- Forfait n°3 :
2 verres de vin – Appellation Les deux Rives
St Estèphe Rouge ou St Émilion Grd Cru rouge ou Graves Blanc
Eaux minérales plate ou gazeuse, café, thé ou infusion
– 30€ –
Comment réserver ?
par mail
par téléphone