Chers amis,
Entre impatience et émotion, ces quelques mots seront pour moi « l’instant partage » de mon quotidien.
Le monde fabuleux du vin y tient une place prépondérante.. Forcément ! Tout ce qui fermente ou se distille éveille systématiquement ma curiosité. Ce sera peut‐être aussi l’occasion de vous faire part de bons moments de dégustation, sublimes, originaux mais aussi d’états d’âme ou de réflexions… Peut‐être également transmettre quelques bonnes adresses !
Je commencerai par un sujet d’actualité : Bordeaux revient au centre du monde du vin ! La très prochaine ouverture de la magnifique Cité du Vin, joyau architectural côtoyant le non moins superbe pont Chaban Delmas sera l’un des évènements les plus importants de 2016 ! La découverte du vin possède dorénavant son centre nourricier, de l’histoire à la culture, du climat à la géographie, de l’homme au minéral… de la quête de la connaissance à la passion. En un mot.. Ludique ! Car la simplicité est toujours plus facile à assimiler et le plaisir de partager les différents parcours de la Cité du Vin en famille ou entre amis est d’autant plus agréable. La visite ramène à l’essence même de ce qu’est le vin : le rêve et le plaisir !
Ma définition d’un grand vin : où on est, avec qui on est, le tout partagé autour d’une bouteille !
Le Saint-James est un lieu magique pour partager ces émotions… Dans l’attente et le plaisir de vous y retrouver très bientôt !
Richard BERNARD
Responsable Restauration | Meilleur Sommelier de France | Meilleur Jeune Sommelier de France